NOS POMMES: X=bon XX=très bon XXX=excellent
VARIÉTÉS MURES
Les dates sont approximatives
et dépendent de la meteo
MANGER CUIRE COMPOTE ou
GELEE
CARACTÉRISTIQUES
ATLAS Début à mi-septembre XX XX XX Une des meilleures candidates pour faire des gelées.
CORTLAND mi-septembre à fin octobre XXX XXX XXX Chair blanche croustillante.
Conserve sa couleur en salade.
Excellente candidate à la congélation.
Conserve sa forme après cuisson.
DUCHESS mi-août à début septembre XX XXX XXX Très vieille variété. Chair fine et juteuse. Ne se garde pas longtemps.
DUDLEY mi-août à début septembre X XXX XX Chair ferme, juteuse et surette.
EMPIRE Fin septembre à décembre XXX XX XXX Chair légèrement parfumée, un peu surette.
FAMEUSE Fin septembre à mi-octobre XXX XX XXX Chair légèrement parfumée, un peu surette.
GALA Septembre à octobre XXX XX XX Chair extrêmement juteuse et croquante.
GINGER GOLD Septembre XXX XX XX Chair extrêmement juteuse et croquante.
HONEYCRISP mi-septembre à octobre XXX XXX XXX Exceptionnelle nouvelle variété. Croustillante, juteuse et sucrée
HUME Mi à fin septembre XX XX XX Verte avec des reflets pourpres. Chair très blanche qui brunit rapidement. Vieilli très vite.  Ne se garde pas très longtemps.
IDARED Fin septembre à octobre XXX XXX XX Chair ferme et surette.
Se conserve trèè bien.
Conserve sa forme après cuisson.
JONAGOLD Fin septembre à fin octobre XX XX XXX Superbe. Pulpe ferme et juteuse.
JONAMAC Septembre XXX XXX XXX Chair blanche et croquante. Semblable à la McIntosh mais plus surette.
LOBO September XXX XXX XXX Chair croustillante, surette. Particulièrement adaptée à la cuisson.
McINTOSH Septembre à octobre XXX XXX XXX Chair blanche, ferme et juteuse.
NORTHERN SPY Octobre XXX XXX XXX Vieille variété. Chair ferme, tendre et juteuse. Maintient sa forme à la cuisson.
PAULA RED Fin août à mi-septembre XXX XXX XXX Une des meilleures hâtives.
Sa chair est croquante.
PETCH Mi à fin septembre XXX XXX XXX Notre propre création!  La chair est blanche, ferme, un peu surette. Particulièrement juteuse, elle ressemble à la McIntosh.
RED CORTLAND Septembre XXX XXX XXX Chair blanche croustillante. Conserve sa couleur en salade. Excellente candidate à la congélation. Conserve sa forme après cuisson.
RED DELICIOUS Fin septembre à début octobre XXX XX XX Chair juteuse et sucrée. Une favorite.
RUSSET Octobre XXX XXX XXX Très vieille variété. Chair ferme, croquante au goût très sucré.
SPARTAN Mi-septembre à mi-octobre XXX XXX XXX Chair sucrée, très blanche au cœur minuscule. Garde sa forme à la cuisson.
TOLMAN SWEET Fin septembre à début octobre XX XX XX Vieille variété.  Chair blanche, dure et très sucrée.  Très bonne à croquer et excellente en compote.
VISTA BELLA Fin juillet à début août       Pomme hâtive.
WEALTHY Début septembre à fin septembre       Pomme hâtive.
WOLF RIVER Septembre à mi-octobre X XXX XXX Vieille variété. Excellente pomme de cuisson.
Les variations de volume de pluies et de température affectent les dates de mûrissement. Appelez-nous!
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